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餐飲業新的消費革命

發布時間:2014/02/10字體:
摘要:餐飲業新的消費革命,如何用微信進行餐飲營銷,淘寶在經歷近10年的成長后開始走進了人們的生活習慣中,也改變了人們的消費習慣,似乎全國人民都進入了電子商務時代,但是電子商務與餐飲卻顯得非常遙遠,因為還沒有
移動互聯網時代企業的營銷隨著微信的廣泛應用迎來了新革命,越來越多的傳統企業開始關注移動互聯網,并尋找與移動互聯網結合的新的方法。微信的社交屬性為傳統企業連接互聯網提供了條件,人們可以通過微信排隊、點菜、支付等,免去排隊等待之苦。今天合肥網站建設來給大家詳細介紹下。

淘寶在經歷近10年的成長后開始走進了人們的生活習慣中,也改變了人們的消費習慣,似乎全國人民都進入了電子商務時代,但是電子商務與餐飲卻顯得非常遙遠,因為還沒有人會在淘寶上買一頓飯。微信的出現把互聯網從電腦上轉移到手機上了,從線上轉移到了線下,把訂餐變成隨時隨地的購物行為。

傳統的餐飲企業與顧客之間的隔閡主要變現在兩個方面。一是多數餐飲都缺少有效的客戶關系管理,無法建立龐大的顧客數據庫。對于一個月120萬營業額,人均消費150元左右的餐廳來說,平均每月有460為顧客流失,日均流失有15人,這些流失的客戶直接讓營業額損失超過20萬元,相當于每月有近17%的營業額因客戶流失而蒸發。因為在多數商家的心中,以產品為中心的思想仍根深蒂固,認為有了好的產品自然可以吸引到顧客。在產品同質化的今天,客戶關系管理和維護才是最重要的。二是商家與消費者之間缺少溝通。多數餐飲業仍停留在電話預約,如位置預訂、菜品預訂和外賣預訂,都是通過電話進行,經常會出現電話占線、對話無記錄等問題,效率低下,用戶體驗也很低。這回直接導致從采購到烹飪到銷售的盲目性和隨機性,很可能造成材料采購過度,只能倒掉,或者采購材料不足,造成重復購買,這些都直接影響營業額。

現在商家可以通過微信解決這些問題了。商家可以通過掃描二維碼、點菜這兩簡單功能,累計用戶并搜集用戶消費習慣,科學管理顧客關系。顧客的需求、意見和建議都能直接通過微信提交給餐廳,餐廳也可以根據顧客需求采購食材、更新菜品和服務,還可以將優惠菜單和最新菜單用群發信息的方式發送至每位顧客,引導顧客重復消費。而顧客也可以通過微信和商家進行隨時隨地進行無縫地溝通,顧客在看電影、逛街、出游的時候,打開微信就能輕松預訂,實現點菜、訂位、提交菜單等需求,還可以通過訂位功能精準找到商家位置,還可以省去排隊等待之苦,讓預約式消費變成主流。

移動互聯網對傳統企業的沖擊是巨大的,誰能最先從用戶的角度出發,用互聯網思維找到新的營銷方式,誰就最先最先占據優勢。
本文標題:餐飲業新的消費革命
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文章標簽:餐飲行業微信營銷用戶需求二維碼點菜預訂
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